京都縣沒有葡萄糖。 保存期限為製造日起180天。 就像草本苦樂參半的萵苣。 水儺以京都醃菜聞名。 其中，特別調味的壬生葉菜，生長於京都品牌「京壬生那」的指定產區日吉町，據說常被用於沙拉中品嚐。 它香氣四溢，酸味十足，像草藥一樣辛辣。 乾燥後，不僅是柔軟的葉子，連酥脆的莖也能散布出隱藏的味道。 香氣中，辛辣的點綴更突出鮮味，苦甜的生味則柔和優雅。 如何使用乾生菜：將葉子浮在味噌湯或湯中，或用義大利麵煮莖時，建議在尾段輕輕加熱，以免失去香氣和口感。 葉子也很適合做沙拉配料。 成分名稱：壬生綠（來自京都府）