這是一條煙燻紅鯛，魚肉呈美麗透明的白色。 它擁有適中的油脂風味、嚼勁且優雅的口感，以及與生魚片區別開來的甜味。 櫻花薯條的香氣消除了魚腥味，讓不喜歡魚的人也能輕鬆享用。 單喝就很好吃，但搭配橄欖油和白巴薩米克醋也很合適。 它也非常適合作為手鞠壽司的配料，搭配煙燻鮭魚手鞠壽司，可以一起享用紅白料理，視覺上令人驚艷。 成分「海燕鯛」是高品質品牌的鯛魚，在高知縣土佐市浦之內灣通過嚴格標準，口感優雅，甜味十足，且不含多餘脂肪。 煙燻肉能吸收更多風味，呈現出美麗且半透明的肉質。 它非常適合搭配任何種類的酒精。