美味的茄子罐頭，由京都山科的“Utsumi Farm”的先生/女士製成。 起源於法國南部普羅旺斯的橄欖醬被稱為“tapenade”，並在其中添加了從Utsumi農場新鮮採摘的茄子，使其更加醇厚。 該產品誕生於解決 Utsumi Farm Mr./Ms. 的廢物損失問題。 精心種植的蔬菜因為形狀不規則，在市場上以兩捆三便士的價格交易，如果是茄子這種快節奏的作物，很快就會腐爛，許多田地都會變成荒地。 讓我們對這種情況做點什麼吧！ 由於這個專案，“Utsumi Farm Series”誕生了。