麴魚露是一種新型天然釀造調味料，利用日本海三院地區沿海捕獲的新鮮野黑發酵，搭配國產的扁豆鹽和兵庫縣田島的黃豆與小麥製成的醬油麴。 完全不添加任何化學調味料或防腐劑。 它較少魚露的典型氣味，可用於生魚片、玉子加飯和醬料等多種料理中。 魚肉的精緻甜味與鮮味尤為突出，讓你能享受海鮮的自然風味與香氣。