——所有生命都無法沒有機會而存在。 ― 醬油是經過長時間自然沖煮，透過自然沖煮，壓榨到最佳的「時機」。 這款高級醬油在有機JAS認證釀酒廠釀造，使用100%精心挑選的有機大豆和來自國內有機JAS認證農場的小麥。 * 有機JAS是指在不使用農藥或化學肥料的情況下，持續超過三年進行土壤創造，且只有在這些田間收割的穀物才能最終獲得認證。 儘管勞動量高且生產力低，我們仍使用由家庭農民辛勤培育的稀有大豆和小麥，且沒有除草劑。 【關於所用瓶子】本產品使用可重複使用的瓶子，以提升環保意識。 在某些網絡，例如合作社，瓶子會被收集、清洗，然後送到我們公司，供我們反覆使用。 （無法收集的物品，請依照地方政府規定處理。） 瓶子外層可能會有小刮痕或輕微剝落，但產品本身沒有問題，請直接使用。 [所用成分詳情] 我們使用北海道的有機大豆、北海道或兵庫縣的有機小麥，以及崎戶島的平釜鹽「海與井日本海鹽」。