與由鹽曲和甘酒製成的「米曲」不同，它是由「大豆和大麥」製成的「菱尾曲」。。 與米曲的不同之處在於它的味道很好！ 而現在，腸道活動的最新話題是在腸道中產生短鏈脂肪酸的“可發酵膳食纖維”。 使用“醇厚菱尾之本”主要有兩種方法。 （1） 在“醇厚菱尾之本”中加入醬油和水，每天混合一次，發酵約10至14天即可完成醬油。 您可以代替納豆醬，將其倒在米飯上的雞蛋上，或將其浸入冷豆腐或黃瓜中。 它可以代替醬油。 它的含鹽量比醬油低，味道更甜，所以口感醇厚。 自己製作的樂趣，最重要的是自製發酵調味料的美味一個接一個。 （2） 在「Mellow Hishio no Moto」中加入磨碎的洋蔥和鹽，每天混合一次，發酵約3至7天即可完成洋蔥醬。 清湯的香氣和風味都很好，彷彿燉過很多蔬菜，就像清湯一樣。 如果將其溶解在熱水中製成湯，那麼在忙碌的早餐中會派上用場，還可以製作出奇的美味燉菜、咖喱和番茄醬。 與香油混合時，可以代替雞湯作為中式風味，清湯和雞湯的底料從你家裡消失了！ 有很多人這麼說。 關於如何製作（1）和（2）的視頻在產品背面寫有二維碼。 除此之外，還有發酵番茄醬、發酵蛋黃醬、咖喱醬、生辣椒油等。 我不想使用化學調味料，但我想用美味的調味料！ 它得到了那些說的人的熱情支援。 （有關每個食譜的製作方法和排列方法，請參閱 YouTube 和食譜書籍。