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通過農業，我們從事將只有在這裡才能找到的食物和文化與下一代聯繫起來的活動。

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パンダ設計楽団
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黑色咖啡架包裝 M
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關於品牌

通過農業，我們從事將只有在這裡才能找到的食物和文化與下一代聯繫起來的活動。
1
我們製作了一種特殊的“糙米咖啡”，只能在這裡製作。
2
它是一種不含咖啡因的飲料，僅由日本唯一的穀物“Hie”和古老的大米“黑米”製成。

關於品牌擁有者

パンダ設計楽団

Panda Architecture Orchestra

在海拔700多米的地方，糸城的冬天非常嚴酷，在過去，這裡是很難獲得大米的地區。 在這一切之中，是小米連接了人們的生活。 我們正在接受挑戰，為自江戶時代以來一直存在的本土物種「石鐵白兵」注入新的價值，並編織歷史。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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欣賞只有在這片土地上才能找到的東西。 關於Itoshi Iro的想法
　
在海拔700多米的地方，糸城的冬天非常嚴酷，在過去，這裡是很難獲得大米的地區。
在這一切之中，是小米連接了人們的生活。 為自江戶時代以來就存在的本土物種「石鐵白兵」注入新的價值，我們正在接受編織歷史的挑戰。
　
因為它是源頭的地方，所以它是一種連接的願望。
　
石手白是從白山流出的河流的源頭。
上游沒有村莊，純凈的水很乾淨是很自然的。
作為第一個使用這條清澈溪流的農民，我能在不污染它的情況下將接力棒傳給下游多少？
作為對這一責任的回答，無農藥、無化肥我們從事農業。
　
我親愛的表弟
堅韌不拔，誠實。
　
黑咖啡中使用的所有大米和大米都是在陽光下曬乾的。
“親愛的”這個詞有兩個含義：“可愛”和“痛苦”。
對於農民來說，耕種、祈求豐收、為莊稼跳舞和唱歌同樣“可愛”。
之所以選擇“Itoshi Iro”這個名字，是因為我想花時間和精力種植以過去農民為藍本的蔬菜。
　
願它到達您或您所愛的人！

我們在做什麼？

　
・2014年開始採用自然栽培方式耕作。
・2019年，他搬到了位於岐阜縣和福井縣交界處的糸城。
・主持“Satomori Kosha”活動，這是一項培育農民並保護這片土地的文化和種子的活動。

對產品的承諾

我想為我懷孕的妻子製作一種美味的不含咖啡因的飲料。
　
在搬到石鐵白后的第一年，我的妻子懷孕了。
當我開始尋找對孕婦身體溫和的不含咖啡因的飲料時，我記得我對種類的數量感到驚訝。
除了咖啡，我還從我妻子的懷孕中瞭解到我們每天攝入咖啡因的機會，例如綠茶和烏龍茶。
　
大約在這個時候，我瞭解到“糙米咖啡”作為一種典型的不含咖啡因的飲料的存在。
到目前為止，我一直以種植讓我感到安全的美味蔬菜為目標，但我的妻子
這一切都始於我的想法，「讓我們製作一種不含咖啡因的飲料，味道好，可以安心飲用！
　
日本唯一的糙米咖啡
　
糙米咖啡的特點是“糙米茶”無法產生的濃郁和甜味，以及咖啡的顏色。
決定性因素是通過一種稱為「黑烘烤技術」的特殊烘烤方法實現的。
　
　
雖然市場上用作原料的大米大多是“白米”，但我們利用農民的優勢，將“黑米”用於全部大米。
黑米，又稱古米，比白米更有營養，富含維生素和礦物質，由於花青素衍生的多酚，產生白米無法產生的獨特甜味，而花青素只存在於黑米中。
　
　
此外，烤小米“Hie”經過烘烤和混合製成“黑咖啡”。
小米是一種近年來因其高營養價值而再次受到關注的成分。
在尋找真正美味的糙米咖啡時，通過將hie混合為只有在石鐵白才能找到的唯一成分，在日本唯一的糙米咖啡中完成，其甜味富含膳食纖維，略帶香味。
　
　

什麼樣的人在支援它？

“我想控制咖啡因”和“我同情這個故事”
我們收到有各種需求的客戶的訂單，例如“我想把它送給懷孕的朋友”，供自己和禮物使用。
　
由於是農民從頭開始製作的產品，因此顧客在來到郡上時，有更多機會停下來問「這是什麼地方？
我覺得其中一個吸引人的地方是，作為生產者，我們可以對此類產品之外的“真實”做出回應。
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