關於品牌
我們提供安全可靠的有機和不含咖啡因的咖啡,既健康又環保。 我們很樂意處理即使是小批量。
為了提供安全和安心,並考慮到環境,我們獲得了有機 JAS 認證。
為了解決社會問題,我們獲得了國際公平貿易認證。 部分收益將用作每個生產國的公平貿易溢價。
我們希望參與其中的每個人都快樂。 我希望它能引領日本和世界。
我們希望成為這樣的橋樑。
關於品牌擁有者
田中 治
OSAMU TANAKA
我一直很喜歡製作東西,所以我對“自己購買原材料,按照理想的味道完成,然後提供”的工作印象深刻,所以我成為了一家咖啡店。
我們的目標是創建一家咖啡店,讓人們只需一杯咖啡就可以感到滿意。
這個想法已經成為我們的承諾,現在我們能夠為許多人提供咖啡。
我想利用這次經驗來擴大人們未來享用咖啡的方式。 如果我們能提出一種適合每個人的咖啡享用方式,讓他們感到快樂,我們將很高興。
我們期待您的垂詢並訪問我們
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品牌故事
我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?
我一直很喜歡製作東西,所以我對“自己購買原材料,按照理想的味道完成,然後提供”的工作印象深刻,所以我成為了一家咖啡店。
在公司成立之初,上一代的願景。
“我們的目標是創建一家咖啡店,讓人們只喝一杯咖啡就感到滿意,首先,我們想讓眼前的人微笑。”
我是第二代,但我想繼承這個想法,並將其與我們的思想聯繫起來。
這種情緒在上一代繼承的願景的後半部分得到了表達。
“這樣,社區和所有與我們相關的人都可以對只有我們才能提供的服務感到滿意,從而引領日本和世界走向世界。 我想成為那座橋樑。
我們公司已經經營了 54 年。
自成立以來,這家商店一直以 「鳥取咖啡屋 」的名義經營,直到令和初期,專注於專注於虹吸提取和咖啡豆銷售的咖啡館。
鳥取咖啡屋
隨著時代的變化,從昭和到平成和令,順應潮流
在牢牢握住繼承軸的同時,改變它的呈現方式,
目前,我們以「烘焙咖啡館」的風格運營,採用自成立以來從未改變的基於社區的方法。 這家烘焙咖啡館在店內安裝了咖啡烘焙機,因此您可以享受咖啡烘焙的香氣和聲音的真實感。
(手滴咖啡)
ROASTER CAFE TOTTORI COFFEE ROASTER 鳥取市 Shoeimachi 總店
鳥取咖啡屋已更名為“THE MILL'S”(The Mills),搬遷為雜貨店租戶,並重新開始(在令和 2 年開業),現在在鳥取市擁有兩家商店,被用作當地人的休閒場所。
(咖啡是虹吸提取的)
THE MILL'S 鳥取市行德店(室內裝飾店 Am's 店)
我們業務的核心是咖啡製造業。 以此為主要重點,我們在各個部門從事商店業務、批發業務和在線銷售業務。
所有這一切都是基於希望我們製作的咖啡能讓盡可能多的人微笑。
在商店業務中,我們扮演著植根於社區的咖啡店和咖啡館等社區空間的作用,在批發業務中,我們提出PB產品和OEM製造等各種建議,在在線銷售業務中,我們以“不含咖啡因”為關鍵詞為避免咖啡因的人提供產品。
我們在咖啡生產方面的獨特優勢之一是我們獲得了日本農林水產省批准的“有機 JAS 認證”。 近年來,有機產品作為健康熱潮而受到關注,但我們已經為此努力了十幾年。 所有這些都是為了創造對人類和環境友好的產品。
此外,我們最近還獲得了國際公平貿易認證。 收購的過程是通過更清楚地掌握資金的流向,可以向消費者和交易提供詳盡的解釋。 這是因為我們希望我們產品銷售額的一部分將用作公平貿易溢價,為咖啡產區的可持續生產創造工作環境,並進行研究以培育更好的品種。
我們還專注於有機脫咖啡因咖啡的傳播。 許多咖啡愛好者都有各種各樣的擔憂和問題,例如“我敢避免攝入咖啡因”和“我被阻止攝入咖啡因”。 這是因為我有強烈的願望,想盡可能地幫助他們。
今天,我們充滿了與環境保護和人權相關的各種社會問題。 我相信我們能做的就是涉足咖啡領域,並逐漸履行我們作為橋樑的角色。
承諾 (1)
公平交易 原材料本地採購
我們只使用我們滿意的成分。
我們親自前往原產國加深與生產者的友誼,購買品質高、易於表達理想口味的“單一產地”產品,以及經過精心種植的“無農藥有機栽培”產品。
此外,我們想分享我們在那裡獲得的環境問題、公平貿易、可持續發展目標和生產者的想法。
我們認為,通過傳遞參與製作一杯咖啡過程中的每個人的想法,我們的客戶對咖啡的想法和興趣會加深,他們將能夠喝得更美味。
承諾 (2)
在我們自己的有機 JAS 工廠進行內部烘焙
我們的咖啡生產目標符合客戶的需求,我們已經開始努力並獲得了“有機 JAS 認證”。 如果您沒有此,您將無法顯示有機咖啡的名稱或標記。
每年都會進行嚴格的有機認證設施檢查,我們本著“提供安全放心的產品”的願望繼續獲得此認證。
此外,“我想提出一種更好的咖啡享用方式”,因此我們在自己的工廠生產咖啡。
我們確定原材料的新鮮度,並根據我們自己的配置檔和配方調整熱量和熱量。 我們將尋找一些可以最大限度地發揮食材美味並將其縮小到最佳位置的點。
承諾 (3)
開發自家限量產品
我喜歡 「manufacturing」。
我覺得「如果我能用我創造的東西讓人們滿意那該有多好」的想法是產品開發的動力。
在我的第一個孩子之後創造的有機無咖啡因產品,輕鬆品嘗我們咖啡的液態咖啡,以及讓咖啡更愉快的無添加烘焙食品,都是充滿思想的產品。
我們將來會繼續開發它,所以我希望你能期待它。
我們開始 BtoC 的在線業務已經有大約 3 年了,但出現了“為什麼選擇產品”的問題,我們對客戶進行了問卷調查。
調查結果遠遠超出了我們的預期。
我們專注於在線無咖啡因咖啡,但讓我感到驚訝的第一件事是,大約 70% 的人非常注重健康和美麗,他們整天喝無咖啡因咖啡和普通咖啡(含咖啡因),因為他們想睡個好覺因此。
在進行問卷調查之前,預計許多人會出於某種原因避免攝入咖啡因,例如分娩前、分娩中或分娩后或生病,但這是一項顯著改變思維方式的調查。
目前,許多企業都在銷售不含咖啡因的咖啡,但人們選擇我們產品的主要原因似乎是他們獲得了“有機 JAS 認證”。
除了不含咖啡因的產品外,您還可以選擇其他產品。 它是“有機公平貿易咖啡”。 該產品除了有機 JAS 認證外,還獲得了「國際公平貿易認證」。 特別是,我印象深刻的是,有很多人對 SDGs 等環境和社會問題有高度的認識。
最近,對商業用途的需求也在增長。 當然,我們的 PB 產品也需要用於商業用途,但我們收到了許多 「OEM」 製造的聲音。
外部包裝是通過向要求它的承包商提供設計來開發完全原創的產品,例如製造咖啡。 (咖啡豆和滴漏袋咖啡的新奇事物)這滿足了零售、住宿和旅遊等許多行業的需求。