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五果島啤酒農場

位於愛媛縣偏遠島嶼「小井島」的一座擁有150年歷史的民居經過翻新。我們生產可持續的精釀啤酒，例如由柑橘類精選製成的啤酒，這是一種特色產品。

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五果島啤酒農場

ゴゴシマビアファーム

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ごごしまビアファーム合同会社

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位於愛媛縣偏遠島嶼「小井島」的一座擁有150年歷史的民居經過翻新。我們生產可持續的精釀啤酒，例如由柑橘類精選製成的啤酒，這是一種特色產品。

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關於品牌

位於愛媛縣偏遠島嶼「小井島」的一座擁有150年歷史的民居經過翻新。我們生產可持續的精釀啤酒，例如由柑橘類精選製成的啤酒，這是一種特色產品。

1

我們利用採摘的水果，這些水果在種植柑橘時被稀釋並丟棄，柑橘是一種特色產品。使用醃制水果的Iyokan IPA榮獲JGBA2024金獎，Iyokan Saison獲得銀獎。

2

釀酒師天生就是廚師，因此他們重視與食物的相容性。我們與橫濱的高端鐵板燒餐廳、淺草的螃蟹特色餐廳以及會員制酒店集團開展業務。

3

2022年，他與家人從神奈川縣橫濱市搬到了小島。本著珍視農業生活的想法，我們將其命名為五果島啤酒農場。

關於品牌擁有者

南雲　信希

ナグモノブキ

1980年出生於神奈川縣橫濱市。在義大利、日本和咖啡館等各種餐廳獲得烹飪經驗。 2019年，他在橫濱市中區開設了「橫濱蔬菜和日本清酒鍋草」。。在新的冠狀病毒之後，他回顧了迄今為止的生活，並決定接受在島上生活和製作他渴望已久的精釀啤酒的挑戰。 2022年，他和家人搬到了愛媛縣的小島，並於 2023 年 1 月開始釀造。他目前與妻子和兩個女兒住在一起。

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品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

我一直對製作東西很感興趣，而且我一直很講究盡可能多地手工製作食物。

當我想在新冠疫情之後嘗試一些新的東西時，首先想到的是精釀啤酒。

我一直對精釀啤酒很感興趣，我認為精釀啤酒可以送到任何地方的顧客和朋友手中。

小伊島是一個柑橘島，我知道種植柑橘有一個採摘（疏果）過程，所以我認為我可以通過使用先生/女士採摘的水果為農民做出貢獻。

我們在做什麼？

我自己最初是一名廚師，所以我在酒精中尋找的是一種不會干擾餐點並補充餐點的飲料。我們的目標是與農民、先生/女士、廚師、編輯和設計師等各個領域的專業人士一起創造能夠提供新價值的精釀啤酒。

　

對產品的承諾

■IyokanIPA w/花本農園

使用從錦鯉島採摘的伊予館。清爽的啤酒花香氣和伊予館的苦樂參半。

JGBA 2024 金獎獲得者

■RiceLager w/Mitsui Matsuyama

適合來自愛媛縣的清酒釀造的大米

　

　

什麼樣的人在支援它？

它特別受到會員制酒店集團和高端餐廳的歡迎，如鐵板燒、壽司割烹和義大利。

如果您對在將啤酒和食物與固體菜餚搭配中發現新價值的商業合作夥伴感興趣，我們將非常高興。

　

　

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五果島啤酒農場

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