まぐろ節の白だしです。 鹿児島県で水揚げされたキハダマグロを原料につくられたまぐろ節を「中厚」「薄」と２種類の削り節に加工。２段階で出汁を抽出しました。まぐろ節の特徴は、上品な風味・肉感たっぷりの旨味と自己主張しすぎない事です。一部高級料亭のお吸い物にまぐろ節が使用されるのは、主役をしっかりと引き立て、料理を旨味で包んでくれるから。そんなまぐろ節の出汁にやさしい風味の特選うすくち醤油、五島灘のいそしお等必要最低限の素材を合わせ、旨味をそのまま楽しんでいただくため、無濾過（にごり仕立て）で瓶に詰めた自慢の白だしです。 かつお節の白だしでは、素材が少し生臭く感じたりするばあい、まぐろ節の白だしで問題解決できるかもしれません。 美味しいものを自宅で食べたいけど、出汁を抽出するほど料理に時間を掛けられない方に向けた時短液体だしです。 ご利用方法（２人前） 鍋物：白だし大さじ４（600ml）に対して水600mlで薄めて使用。 だし巻き玉子：白だし、砂糖、みりん各大さじ1/2(7.5ml）　玉子２個 白だしを味見する際は、白だし１に対して１０倍のお湯で薄めて、お吸い物のように味わってみてください。