白の花が咲くそば花から採蜜しました。 栄養価がとても高く、ルチンや鉄分などのミネラルが豊富で、健康維持・美容などにとても良いとされています。 そば 黒砂糖や黒蜜のような、コクのある甘みと深く香ばしい味わいです。 鉄分やカリウム、ポリフェノールの一種ルチンが豊富で、女性に人気のはちみつです。 ハード系のパン、全粒粉パン、ナッツ入りパンにも相性バツグン。 黒蜜の代わりにきな粉や白玉、ところてんなどに。 コーヒーゼリーにもよく合います。 ますます貴重になっている、国産はちみつ。 日本国内では、はちみつが採れる豊かな自然環境の減少、養蜂家の高齢化などにともなって、国産はちみつは年々減少しています。それでもなお、はちみつを愛する養蜂家たちが全国各地で質の高いはちみつを生産しています。 養蜂家の目で厳選した国産はちみつをお届けします。 金沢で90年以上にわたり養蜂を営んできた金澤やまぎし養蜂場。その経験をもとに養蜂家の目で厳選し、品質や味に妥協することなく自信をもっておすすめできる国産はちみつを取り揃えています。 養蜂場で採れたまま。「完熟・生」の純粋はちみつです。 みつばちが巣箱の中でじっくり熟成させるまで待って、「完熟」状態のはちみつだけを採蜜します。 煮詰めたり砂糖を加えたりしない「生」のはちみつ風味も栄養価も高く、とてもおいしいものです。 養蜂場が厳選した「完熟・生」の純粋100％はちみつだけをお届けします。