大山崎油座商店のカメリナオイルは、オメガ3脂肪酸を約35％、オメガ9脂肪酸を約32％、抗酸化成分ビタミンEを0.075％含むスーパーフードです。5年の歳月をかけて純国産化に成功しました。 “カメリナ”は、ヨーロッパで古くから親しまれている、アブラナ科の植物で、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ6、不飽和脂肪酸のオメガ9が理想的なバランスで含まれているのが特徴です。また、天然の抗酸化成分“ビタミンE”も豊富なため、熱に弱いと言われるオメガ3の効率的な摂取が可能です。 私たちのものづくりのこだわり 1.” 完熟で収穫することで、まろやかな風味に仕上げています” 2.”薬剤や添加物を使用しません” 3."とことん国産でつくることにしました” 4."環境にやさしく、持続可能な栽培を行っています” 油の品質指標として使用される酸価数値は、オリーブオイルのエクストラバージンと同じ酸度0.8以下のオイルのみを使用。　 受賞歴：2023年度　料理王国100選に選出。 Poco'ce　BestBeautyAward2022に選出。