豆柴豆腐のミヤギシロメ100%搾りたて新鮮サラダに使える「〝生〟おから」豆柴豆腐のミヤギシロメ100%搾りたて新鮮サラダに使える「〝生〟おから」この美味しいオカラだからこそできるご自宅の味で味噌作り！ 現在各地の食育教室、学校、ワークショップや老人保養施設のレクリエーションにまで幅広く使われている豆柴豆腐のオカラみそキットは小さなお子様から御歳を召した方まで楽しめる簡単味噌作りキットです。 キット内容は私達､豆柴豆腐が最も重要とし我々の製品すべての原点である皆様の身体に入る水…1200年枯れる事のない龍の神が棲むという名水百選つづら淵の自然湧水「超軟水仕込水」。冬場でしたら４～５か月～、夏場でしたら３か月～で完成するまで破損をしない頑丈な仕込み袋と香川県観音寺市にある室町時代から５００年続く「津久茂醗酵所」からの生米麹。料理研究家の鈴木久美先生のレシピとQ＆A集となります。 そして､おウチの味を作る決め手は何百種類もあるという〝塩〟…あなたのお好みの塩を見つけて変化を楽しみながらオリジナルの味を仕込んでいただきます。ミネラル分の強い自然塩をご使用いただきますと甘くまろやかに完成します。