柑橘、ハーブ、スパイス、国産ホップなど11種のボタニカルを煮込み、甜菜糖で仕上げた希釈用シロップです。 じゃばらをはじめとする柑橘の明るい香りに、アンジェリカルートやハーブ、スパイスの奥行き、国産ホップのほろ苦い余韻を重ねました。甘さだけに寄らず、ノンアルコールでも一杯の満足感が残る味わいを目指しています。 基本は原液1に対して炭酸水4。氷を入れたグラスへ注ぎ、炭酸水で割るだけで提供できます。お茶、コーヒー、お酒などにも合わせられるため、お店のメニューや提供場面に応じて独自の一杯へ展開できます。 店内ドリンクとしての提供と、ボトルの物販を同じ商品から始められることも特徴です。食前・食後の一杯、仕事を終えた時間、施術や入浴のあとなど、張り詰めた一日を丁寧に締めくくる「クロージング・ドリンク」として提案します。 108回を超える試作を重ね、一般的なトニックウォーターをそのまま再現するのではなく、日本で手に入る素材と感覚から苦味、香り、甘みを組み立て直しました。 【基本の飲み方】 原液1：炭酸水4。氷を入れたグラスに原液を注ぎ、炭酸水を静かに加えて軽く混ぜます。炭酸水のほか、お茶、コーヒー、お酒を使ったアレンジにも使用できます。