【酒珈琲とは】 酒珈琲は、焙煎前の生豆をお酒に浸し、乾燥させてから焙煎する独自製法のコーヒーです。 焙煎によってアルコール分はほとんど残らず、お酒が持つ香りや個性だけをコーヒーにまとわせます。コーヒー本来の味わいを大切にしながら、お酒との新しい出会いを楽しめる一杯です。 【Bread Crust 】 Bread Crust は、栄屋製パンで生まれるパンの耳を原料の一部に使用したアップサイクルクラフトビールです。まだ美味しく食べられる食材に新たな価値を与え、「もったいない」を「美味しい」へ変える取り組みから誕生しました。地域の素材や人とのつながりを大切にしながら、サステナブルなものづくりを実践する、Better life with upcycleを代表する一本です。 【酒珈琲としての味わい】 Bread Crust をまとわせたコーヒーは、ビールらしい苦味を感じるというよりも、焼きたてのパンを思わせる香ばしさや、穀物のやさしい甘みがコーヒーと自然に重なります。 焙煎由来の香ばしさに、ほんのり麦芽のような風味が加わることで、口当たりはまろやかで奥行きのある味わいに。ブラックはもちろん、ミルクとの相性も良く、朝食や焼き菓子と合わせることで、より豊かな香りをお楽しみいただけます。 【海老名への想い】 この商品は、海老名で活動する事業者同士のコラボレーションから生まれました。 私たちは「地元だから」という理由だけで商品をつくるのではなく、お互いのものづくりへの想いに共感し、地域から新しい価値を発信したいという気持ちを大切にしています。 Bread Crust が持つアップサイクルという考え方と、酒珈琲の新しいコーヒー文化への挑戦。 異なる分野のものづくりが出会うことで、海老名から全国へ、そして世界へ発信できる商品を目指しています。 ※商品に缶は含みません