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海ノ向こうコーヒー
コーヒーを通して産地が抱える課題に向き合い持続可能な社会をめざす。産地で農家さんと共に品質向上に取りくみ、おいしいコーヒーをそのストーリーとともにお届けします。
概要
商品詳細
注意・免責事項
冷めても楽しめる、ハチミツのような甘みとフルーツ感 ハニープロセスという精製で甘みを引き出したコーヒーです。「ハニープロセス」とは、コーヒーの果肉から種をとりだした後、種のまわりについている甘い膜(ミューシレージ)を、あえて洗い落とさずに乾燥させて精製する方法。乾燥中にミューシレージの糖分により発酵がすすみ、はちみつのような甘みが生まれます。苦味と酸味のバランスに気をつけながら焙煎しました。風味だけではなく、柔らかくとろみのある質感もぜひ楽しんでみてください!
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賞味期限・使用期限
製造日から6カ月
製造国・地域
ミャンマー
原材料・素材
コーヒー
寸法(長さx幅x高さ)・重量
W110×D70×H300
保存要件
高温多湿を避け、涼しい場所に保管。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
その他の項目・備考
【淹れ方】 準備するもの ・コーヒー:20g (中挽き) ・湯の温度:90℃ ・投入湯量:約260ml(蒸らし除く) ・ドリッパー:ハリオV60 お湯は5回に分けて注ぎます。 1)コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を20mlほど注ぎ、35秒蒸らします。 2)「の」の字をえがくように、ドリッパーの真ん中に100mll注ぐ(目安時間1分30秒) 3) 2と同様に、70ml注ぐ(目安時間2分10秒) 4) 3と同様に、60ml注ぐ(目安時間2分30秒) 5)残りの40mlのお湯を注ぐ。お湯をすべて落とし切らずサーバーに250ml抽出できたらドリッパーを外して完成(目安時間3分) 【ポイント】 蒸らし時間は短く、お湯の投入回数は多めにするのがポイント。ゆったりした気持ちで抽出してください。少し難しいですが、ゆっくり抽出するほど甘みが引き出されます。
バーコード
なし
PRODUCT ID
#fff524f7-02bb-4c64-9117-ff6482c01307
お客様ご都合の返品はお受けしておりません。お届けした商品が不良、破損していた場合、到着後7日以内にご連絡をいただければ返品交換を承ります。
【業務用】ミャンマーの庭先コーヒー 500g (豆)
冷めても楽しめる、ハチミツのような甘みとフルーツ感 ハニープロセスという精製で甘みを引き出したコーヒーです。「ハニープロセス」とは、コーヒーの果肉から種をとりだした後、種のまわりについている甘い膜(ミューシレージ)を、あえて洗い落とさずに乾燥させて精製する方法。乾燥中にミューシレージの糖分により発酵がすすみ、はちみつのような甘みが生まれます。苦味と酸味のバランスに気をつけながら焙煎しました。風味だけではなく、柔らかくとろみのある質感もぜひ楽しんでみてください!
海ノ向こうコーヒー
販売元
株式会社坂ノ途中 海ノ向こうコーヒー
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500g (豆)
小売価格
希望小売価格 ¥3,000
(税込 ¥3,240)
掛率
??? %
卸売単位
???
500g (粉)
小売価格
希望小売価格 ¥3,000
(税込 ¥3,240)
掛率
??? %
卸売単位
???
1kg (豆)
小売価格
希望小売価格 ¥6,000
(税込 ¥6,480)
掛率
??? %
卸売単位
???
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【業務用】ミャンマーの庭先コーヒー 500g (豆)
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海ノ向こうコーヒー
コーヒーを通して産地が抱える課題に向き合い持続可能な社会をめざす。産地で農家さんと共に品質向上に取りくみ、おいしいコーヒーをそのストーリーとともにお届けします。
1
ラオス,ミャンマー,ネパールなどアジア9か国の希少なスペシャルティコーヒーを中心に、産地の暮らしや環境にも配慮して作られたコーヒーをお届けしています。
2
レギュラーコーヒー(豆・粉)はもちろん、ドリップバッグ、カフェオレベースなどお手軽に楽しめる商品の取扱い。
3
カスカラ(コーヒーチェリーの果皮の部分)を使った、カスカラシロップやカスカラクラフトコーラなど、日本ではまだ珍しいサステナブルな商品も取り扱っています
エコフレンドリー
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【業務用】ミャンマーの庭先コーヒー 500g (豆)
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