≪ラザニア×和≫新しい味わい！もちもち食感！進化系ラザニア『おこめのラザニア』 ～Japanese style lasagna！～ ☆進化系ラザニア！≪ラザニア×和≫おこめの生地でもちもち食感！ ☆グルテンフリーで、小麦にアレルギーがある方も御一緒に楽しめる！ ☆≪ラザニア×和≫味噌や麹を使用した味わいで、御年配の方からお子様まで安心してお召し上がりいただけます！ ☆野菜をたっぷり使用！満足感はありつつ優しい味わいに！ ☆おこめを使用して、国産米消費拡大に貢献！ ・・・・・・・『おこめのラザニア』のこだわり・・・・・・・ 　1.国産の米粉を使用したもちもち生地　 米粉の生地は、小麦粉の生地と比べてもちもちとした食感で、米の甘み・うまみが感じられるのが特徴。 特に、おこめのラザニアで使用している生地は、こだわり抜かれた逸品！ ◉JAPAN FOOD SELECTION金賞受賞の「う米めん」を製造する、アルファ電子さんの特注生地を使用 ◉麺の原材料は米とデンプンだけ。無添加高品質で、安心のおいしさ ◉完全グルテンフリー。米粉麺専用工場にて製麺 程よいコシともちもち感。 ぜひ、小麦粉で作られた生地との違いをお楽しみ頂ければと思います。 　2.テーマは『おこめに合う具材』　 おこめで作った生地ならではの味わいを追求します。 定番のミートソースはもちろん、味噌や塩こうじなど、和のテイストを加えたラザニアを開発。 日本ならではの≪ラザニア×和≫の進化系ラザニアをご提供致します。 ・・・・・・・『おこめのラザニア』開発のきっかけ・・・・・・・ 大きなきっかけは当社の商品「棚田米BISCOTTI」を開発した事。 米粉で作った、グルテンフリーのBISCOTTI。 果たしてどのくらい売れるのか。 開発当初、周囲から疑問の声が多く上がっていました。 しかし発売を開始したところ、その珍しさから小麦アレルギーの方々を含め、多くの方々に手に取って頂くことができました。 そこで知ったのが、グルテンフリーの必要性と、その取組によって多くの方を笑顔にできるということ。 それから、おこめを使用したグルテンフリー商品について試作を繰り返し『おこめのラザニア』開発に至ります。 なぜラザニア？とよく聞かれるのですが、答えは単純で、開発者がラザニア好きだったから。 また、他の理由としては ・おこめの生地を使用して試作したところ≪ラザニア×和≫の、もちもち食感が新しく美味しいラザニアができたこと ・SDGsや日本の食料自給率の観点から着目されている「国産米の消費拡大」に貢献できる商品になること 『おこめのラザニア』は、小麦粉ではなく、米粉を使用します。 米の消費拡大は、この先の日本において、とても大切な取り組みになると、私たちは考えています。 小麦を使用しないことで、アレルギーをお持ちの方も、御一緒にラザニアをお楽しみ頂く事ができます。 「食のバリアフリー」は、多くの方を笑顔にできると、私たちは考えています。