静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「白菫」は、わずかに青みを含んだ清廉な白と、しっとりとしたマットな質感が特徴。 可憐な菫の花が白露を纏ったような、繊細で奥ゆかしい表情が料理を気品高く包み込みます。 ◆ 商品概要 全体が美しい曲線で構成されたφ240×h26mmのクーププレート。 フラットな面を持たない流れるようなカーブが、盛り付けに自然な立体感と動きを与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「白菫」は、都会的な洗練と、自然が見せる一瞬の静寂をイメージした釉薬です。光を柔らかく受け止めるマットな表面は、プロフェッショナルな一皿にふさわしい「静かな緊張感」と、食卓に溶け込む「温かみ」を同時に提供します。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、料理の存在感が際立つしっとりとしたマットな白が、食材の鮮やかな色彩を濁りなく真っ直ぐに浮き立たせるリムのない形状により、素材を活かしたミニマルな表現からダイナミックな配置まで自在に対応。 ◆ おすすめの使い方 透明感のあるソースを添えた、魚介のポッシェや低温調理の肉料理 春の芽吹きを感じさせる、鮮やかな緑の野菜を主役にした前菜 瑞々しいフルーツやエディブルフラワーをあしらった、絵画的な一皿 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感を加えたい料理人 清潔感と上質な素材感を両立させ、料理の「鮮度」を視覚的に伝えたい方 シンプルでありながら、どこか凛とした佇まいのプレゼンテーションを求める方 ◆ サイズ展開 コースのあらゆるシーンに対応する幅広いサイズを取り揃えています。 ○14cm DISH φ140×h17 mm ○17cm PAN φ170×h19 mm ○20cm DESSERT φ200×h23 mm ●24cm MEAT φ240×h26 mm ○27cm DINNER φ270×h27 mm ○30cm PLATE φ300×h30 mm ○24cm PASTA φ240×h40 mm ◆ 商品の特徴まとめ φ240×h26mm：流れるような総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 白菫釉薬が織りなす、しっとりと気品あるマットな質感 プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力