貴重な国産の和歌山県産山椒粉です。山椒は風味がいのちです。 収穫された山椒は、時間が経つにつれ風味は失われていきます。 また、収穫後、通常は高温で機械乾燥されてしまいますので、乾燥の工程でも本来の風味は失われてしまいます。 わたしたちは、収穫された山椒の風味を守るため、産地に加工場を設け、収穫された山椒をすぐに、熱を加えることなく、時間をかけ、 乾燥させます。更に粉にする際も、熱が掛かってしまう粉砕機などを使用せず、石臼でゆっくりと時間をかけ、少しずつ粉にしています。 名称:定番品 粉山椒 原材料名: 山椒 原産地名:和歌山県産 内容量:25g入 賞 味期限: 裏面に記載 保存方法:直射日光・高温多湿を避け 冷暗所で保管 製造者: 株式会社全笑 平野清椒庵 和歌山県伊都郡高野町大字高野山 733