古くは水瓶（鹿児島弁ではんず）を用いて茶葉を炒ってつくられていた、鹿児島県の番茶。 壺のなかで茶葉をゆっくりと熱することで、華やかな香りと蜂蜜のようなやさしい甘みを引き出します。 すべて手作業で少量ずつ丁寧に仕上げています。 鹿児島県でも製造しているのは長野製茶工場のみ、希少な番茶です。