一年で数日間しか入手できない熊本県人吉球磨地方産の上質の青梅を、手間をかけ裏ごしし、お砂糖だけを加えて銅製の鍋で丹念に練り上げた美しい翡翠色のコンフィチュールです。お口に含むと鮮烈な酸味とさわやかさで五感がシャキっとするような格別な味わいをぜひ体験してみてください。パンやヨーグルトとご一緒に、水や炭酸で割って梅ドリンクに、焼酎やジンに加えればおいしい梅カクテルになります。また、醤油、酢、味噌などと合わせれば素材のクセを消し、美しいテリを生む調味料としてお料理にもお使いいただけます。天然のクエン酸がやさしく体を潤す「梅はその日の難逃れ」という古くからの言い伝えをそのままに、毎日の食卓でお楽しみください。