島原手延べそうめんにはランクがあり、称される小麦粉の種類や製造工程の違いによって帯の色が分けられています。黒帯:一般的に多く製造されている手延べそうめん、味や腰のバランスが良く広く販売されています。金帯:こだわりの小麦粉を使用した細い手延べそうめん通常10g中に70本の麺があるところ、金帯は10g中に100本の麺が入る細い手延べそうめん、限られた職人しか作ることができず、100本線とも呼ばれています。
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島原手延べそうめん お試し食べ比べセット

島原手延べそうめんにはランクがあり、称される小麦粉の種類や製造工程の違いによって帯の色が分けられています。黒帯:一般的に多く製造されている手延べそうめん、味や腰のバランスが良く広く販売されています。金帯:こだわりの小麦粉を使用した細い手延べそうめん通常10g中に70本の麺があるところ、金帯は10g中に100本の麺が入る細い手延べそうめん、限られた職人しか作ることができず、100本線とも呼ばれています。

大陽製粉

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大陽製粉

1943年創業、小麦生産量全国2位の福岡で地域とともに歩んできた老舗の製粉会社です。 自社工場で製粉した小麦粉を使ったこだわりの加工食品を販売しています。
1
「島原手延べそうめん」は長崎県島原半島の手延べそうめん職人が手間ひまかけ熟成させながら作ったしっかりした「こし」と「歯ごたえ」が楽しめる逸品です。
2
長崎県上五島市で作られる「五島手延べうどん」は幻のうどんと呼ばれ、滑らかな食感とな中に小麦の風味と椿油の味わいが特徴の手延べうどんです。
3
「たいようの大麦ケール麺」は福岡県産小麦「ラー麦」をベースに食物繊維が豊富な「大麦粉」と栄養豊富な野菜「ケール」を麺に練りこんだからだに美味しい麺です。
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