今年はここが変わりました▽ ■育て方から、見直しました（農薬・化学肥料不使用） 契約農家との連携をさらに深め、農薬・化学肥料に頼らない栽培を。 また、畑の管理方法も見直し、原料となるごまの品質をより安定させていきます。 ■続く輸入規制による資材不足について 今年は、現地で在庫のある取っ手付きガラス瓶（120g）を使用して入荷いたします。 今後も資材調達の状況に応じて容器仕様を見直す可能性はございますが、 その時々で最適な方法を選びながら、ごま農家さんからの継続的な買取を守り、現地の生産を止めないことを第一に進めてまいります。 ■ミャンマーの子どもたちとつくる、ラベルデザイン企画 「ミャンマーの文化や人の想いを、商品を通して届ける」ことをテーマに、 子どもたちの自由な表現が社会とつながり、価値へと変わっていく循環を目指したプロジェクト。 子どもラベルをご希望の方は「こどもラベル」をご選択ください。 39名の子どもたちが描いてくれた絵から選ばれます！ https://miyakofood-mm.com/blogs/news/together-with-myanmar 【商品説明】 "かけるだけで毎日の一品を贅沢にする" エキストラバージンごま油（非焙煎白ごま油）（一番搾り・コールドプレス） 未焙煎の白ごまを、低圧力で丁寧に搾ったピュアなごま油です。 一般的な抽出法に比べて圧力が非常に低く、摩擦熱もほとんど発生しないため、 ごま本来の風味や栄養をより多く残すことができます。 ■味わいはナッツのようなやさしい甘み サラダ、卵かけご飯、パスタ、バゲットなどにそのままかけてお使いいただくのがおすすめです。 加熱調理も可能ですが、「生のまま」味わうことで本来の良さをより感じていただけます。 ローフードにも欠かせないオイルです。 バターやオリーブオイルの代わりにお使いいただけます。 ■伝統圧搾・一番搾りを導入 京都・山田製油の伝統的な圧搾製法を用い、 ごまを一度だけ丁寧に搾った「一番搾り」のみを使用しています。 ごまの持つ本来の風味を最大限に活かし、 余計な精製を行わないことで、素材の力をそのまま感じていただけます。 ■ミャンマーの大地から ミャンマーの広大な大地で育まれたごまを使用。 自然の恵みと生産者の手仕事が詰まったオイルです。 一番搾り特有の、軽やかでサラッとした口当たりとともに、 豊かな味わいをぜひお楽しみください。 ■太白ごま油との違い 同じ「非焙煎白ごま」を使用していますが、製法が異なります。 太白ごま油は搾油後に脱色・脱臭を行うため、色や香りがほとんどなく仕上がります。 一方、エキストラバージンごま油は搾ったままの100％ピュアオイル。 白ごま本来の色・香り・味・栄養素をそのまま残しています。