福岡で水揚げされた国産のえそだけを使用した、博水こだわりの生すり身です。 えそは上品な旨みと弾力のある食感が特徴で、古くから高級練り物の原料として重宝されてきました。 博水では、鮮魚を自社で丁寧に処理し、魚本来の風味を活かしたすり身に仕上げています。 解凍後は、お好みの具材を混ぜて丸めて揚げれば、手軽に揚げたてのさつま揚げやお魚ハンバーグを楽しめます。 鍋のつみれ、椀物、焼き物、蒸し物などにも使いやすく、ご家庭の一品から飲食店のメニュー開発まで幅広く活躍します。 魚の旨みをしっかり感じられる、博多の練り物屋ならではの本格すり身です。