【鮮魚えそ100％。素材本来のおいしさを活かせる本格生すり身】 博多漁師のえそ生すり身500gは、国産の鮮魚えそだけを使用し、食塩のみで仕上げた生タイプのすり身です。 鮮魚えそならではの上品な旨味と弾力を活かし、つみれやさつま揚げ、お魚ハンバーグ、しゅうまいなど、さまざまな魚料理や練り製品づくりにご使用いただけます。 500g入りのため、飲食店でのメニュー開発や惣菜づくり、食品加工など、業務用途にも使いやすい容量です。 【なぜこの商品が生まれたのか】 博水は創業以来120年以上、福岡・博多で鮮魚からすり身を製造してきました。 近年、素材や原材料にこだわる飲食店や小売店が増える中、「鮮魚えその本来のおいしさを活かした商品を届けたい」という想いから開発したのが、博多漁師のえそ生すり身です。 鮮魚からすり身を製造できる博水だからこそ実現できる、えその風味と食感を大切にした商品です。 【こんなシーンで活躍します】 博多漁師のえそ生すり身500gは、素材の良さを活かした商品づくりやメニュー開発に最適です。 ・和食店や居酒屋でのオリジナルメニュー ・ホテル・旅館での鍋料理や椀物 ・惣菜店での手づくりさつま揚げやつみれ ・食品加工事業者でのオリジナル練り製品の製造 ・高品質な商品を取り扱うスーパーマーケットでの差別化商材 素材の風味を活かしながら、店舗独自の付加価値ある商品やメニューづくりにご活用いただけます。 【おすすめの使い方】 えその旨味を活かした、さまざまな料理にご使用いただけます。 手づくりさつま揚げ お魚ハンバーグ つみれ鍋 つみれ汁・味噌汁・お吸い物 魚団子 しゅうまい おでん種 野菜やいか、えび、れんこん、ひじきなどを加えることで、店舗独自のオリジナルメニューや季節限定商品づくりにも活用いただけます。 【こんな方におすすめ】 博多漁師のえそ生すり身500gは、このような事業者様におすすめです。 ・素材にこだわった料理を提供したい飲食店 ・手づくり感のある惣菜を販売したい小売店 ・国産魚を使用した商品を探しているスーパーマーケット ・オリジナルの練り製品を開発したい食品メーカー ・鮮魚由来のすり身を活かした商品を提案したい事業者 【鮮魚からつくる、博水こだわりのすり身】 博多漁師のえそ生すり身500gは、鮮魚えそのおいしさをそのまま活かせる、博水こだわりの生すり身です。 創業120年以上培ってきたすり身づくりの技術を活かし、素材本来の風味と食感を大切に仕上げました。飲食店でのメニュー開発から惣菜・加工品の製造、高品質な商品を提案する小売店まで、幅広い用途でご活用いただけます。