静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「烏瑟」は、穏やかなアイボリーホワイトの中に、細やかな黒い粒が呼吸するように点在する表情が特徴。 鳥の羽のように軽やかで温かみのある質感が、料理に素朴ながらも洗練されたニュアンスを添えます。 ◆ 商品概要 全体が美しい曲線で構成されたφ240×h26mmのクーププレート。 フラットな面を持たない流れるようなカーブが、盛り付けに自然な立体感と動きを与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「烏瑟」は、雪解けの大地や砂紋など、自然界が見せる穏やかな調和をイメージしています。 真っ白ではない、奥行きのある生成り色とフリットの質感が、シェフの自由な発想を優しく支えるキャンバスとなります。 ◆ この器でできること ・皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、料理の存在感が際立つ ・アイボリーの柔らかな地色が、食材の持つ色彩を馴染ませながらも、黒い粒が視覚的なアクセントとして料理の輪郭を整える ・リムのない形状により、家庭的な温かみのある一皿から、前衛的な盛り付けまで幅広く対応 ◆ おすすめの使い方 ・地鶏のローストや豚のコンフィなど、素材の焼き色を引き立てる肉料理 ・ビーツやカボチャなど、鮮やかな色彩のピュレを大胆に使った一皿 ・瑞々しい旬の野菜を主役にした、生命力あふれる温菜 ◆ こんな方におすすめ ・器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感を加えたい料理人 ・清潔感の中にも、手触りや「土」を感じさせる自然な風合いを求める方 ・和洋のジャンルを問わず、料理をモダンかつ親しみやすく演出したい方 ◆ サイズ展開 コースのあらゆるシーンに対応する幅広いサイズを取り揃えています。 ○14cm DISH φ140×h17 mm ○17cm PAN φ170×h19 mm ○20cm DESSERT φ200×h23 mm ●24cm MEAT φ240×h26 mm ○27cm DINNER φ270×h27 mm ○24cm PASTA φ240×h40 mm ◆ 商品の特徴まとめ ・φ240×h26mm：流れるような総カーブの造形 ・盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 ・烏瑟釉薬が醸し出す、温かみのあるアイボリーと黒粒のテクスチャー ・プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力