旨味が凝縮！天然だし粉「宗田かつお+鰹」で、料理の腕を格上げ！ 風味豊かなプレミアム天然だしです。 普段使いから本格料理まで、あらゆるシーンで活躍します。 製品の特徴 100%天然素材: 宗田かつおや鰹、昆布や椎茸を使用し、素材本来の旨みを凝縮しました。 幅広い料理に活躍: そうめんつゆやうどんの出汁はもちろん、山菜料理やたけのこ料理にも最適です。 使いやすいクラッシュタイプ: 400g入りで、必要な分だけ手軽にお使いいただけます。 素材の旨みがぎゅっと詰まった「天然だし砕」で、ご家庭の料理をさらに美味しく、本格的な味わいにしてみませんか。 昭和の頃は、安価に手に入り、とても濃いダシが出るので一般的に家庭用として使われていました。 それが、今やほとんど手に入らない、知る人ぞ知るだしになってしまいました。 それは、販売するお店がほとんどなくなったからなのです。 昔は、職人が手作業で行っていたため、大量のだし粉ができたのですが、今は、機械で鰹節を削るため、粉状のカツオパウダーになってしまうのです。 そんな幻のだし粉を今回復活させました! 国内産の上質な鰹節をほるごと粗砕！厚削りよりも短時間で効率的に濃厚な鰹だしを取ることが出来ます。 細かいブロック状で長時間じっくり煮つめる事により、和食のペースはもとよりおそばのダシや煮物、ラーメンの隠し味と料理の味に個性をもたせる商品です。 コクのある旨さと薫り！煮出した後は、柔らかくなり具材としても食べる事が出来ます。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー: 329kcal たんぱく質: 60.1g 脂質: 8.1g 炭水化物: 8.2g 食塩相当量: 2.2g