【四国エリア>香川>観音寺】 《サケノート》 穏やかな瀬戸内に絶景の夕日が沈む香川・観音寺。1891年創業の川鶴酒造は、硬度約100の中硬水・財田川の伏流水を使用。低温発酵ならではの上品な香りと、地元観音寺田野々産山田錦のふくよかな味わいが絶妙に調和し、パワフルながら爽やかな余韻を生む日本酒が堪能できる。 《味わいチャート》*醸造蔵の評価 Light（軽い） 1 2 3 4 5 Full-bodied（濃厚）｜3 Sweet（甘口） 1 2 3 4 5 Dry（辛口）｜4 Clean　（すっきり） 1 2 3 4 5 Complex（複雑）｜2 Acidity（酸味） (-) 1 2 3 4 5 (+)｜2 Umami（旨味） (-) 1 2 3 4 5 (+)｜4 Sharp（キレ） (-) 1 2 3 4 5 (+)｜2 内容量：200mL パッケージ：10cm*5.8cm 重量：224g 原料米：香川県産山田錦 100% 精米歩合：58% アルコール分：15度 醸造蔵：川鶴酒造㈱／創業1891年