【複雑味が魅力の重みのある地中海的な白ワイン】 昨今流行の「淡麗辛口」とは真逆の、地中海ワイン特有の伝統的な複雑味を持つ白ワインです。 グラスに注ぐと、香りはカボスを連想させる柑橘類や藁のようなアロマを持つハーブにスパイス感、熟成香も感じます。 口に含むと、蜜のような熟成香が漂い、余韻が長く続きます。酸味の種類が豊富で少し重めのトロンとした口当たりは、伝統的な地中海岸産ワインの特徴です。その酸味の中に少しの苦みと収斂性もあるため、フレッシュですが強いインパクトを感じます。そしてその味わいは途中で衰えることなく、重みとインパクトを保ったまま口の奥に達します。 オリーブオイルをたっぷり使った地中海料理におすすめしたい白ワインです。 ＜おすすめの食材＞ 魚介のフリット、たこのマリネ、ロールキャベツ ＜ご採用例＞ 星付きホテルや高級旅館、和食やイタリアンなどの飲食店様にご採用いただいております。