日本で販売されている黒ごま製品の約8割が、実はミャンマー産黒ごま。 生産国が限られている黒ごまは市場価値があがり値段もあがるのでわざわざ油にする会社が少ないです。 しかしインド伝承医学「アーユルヴェーダ」では古代より黒ごまのエキストラバージンが使用されてきました。 アーユルヴェーダでは、白ごまよりも黒ごまの方がよりたくさん太陽のエネルギーを吸収するので効力が強いとされ、 体の表面には黒ごま油、食用には白ごま油が使用されてきました。 ただ簡単に入手できないため、近年では白ごまで代用されています。 また低温圧搾で搾るため、時間もかかり、たくさん生産できないのが現状です。 私たちはミャンマー産のごまの可能性を広げるべく、黒ごまを未焙煎で1度のみ搾りました。 通常エキストラバージン（白ごま）と比べて、黒ごまエキストラバージンにより爽やかさがあります。 【エキストラバージンごま油とは】 "未焙煎"の白ごまを低圧力で搾ったピュアなごま油です。 一般的な抽出法は５倍以上の圧力がかかり、摩擦熱が発生する分焦げがでて色が濃くなります。 低圧力は非常に手間がかかる製法ではありますが、圧力がとても低いため摩擦熱がほとんどなく、 ごま本来の風味と栄養素をより多く残すことができます。 味はナッツのような甘みがあり、サラダや卵かけごはん、パスタにかける、バゲットにつけるなどに人気です。 料理全般にも使えますが、加熱せずに「生のまま」をお召し上がり頂くのがおすすめです。 ローフードにはかかせないオイルです。 ※太白ごま油との違い※ 未焙煎の白ごまを搾っているのは同じです。が、 太白ごま油は搾ったあとに⇒漂白（脱色・脱臭）しているので色も匂いもなく、ごま旨みもほとんど感じません。日本特有のごま油。 EXTRA VIRGIN SESAME OILは搾ったままの100％ピュアオイル。白ごまを搾った本来の色、匂いも味も栄養素もしっかり残しています。 普段サラダ油やオリーブオイルを使われている方に特に好まれているオイルです。 個人差はもちろんありますが、サラダ油とオリーブオイルよりもさらっとしていることでお客様より好評いただいています。 ※アユールヴェーダとしての使用※ 古代よりインド、スリランカ伝統医療アユールヴェーダでは「未焙煎」「未精製」のごま油が使われています。 私たちのEXTRA VIRGIN SESAME OILはハンドマッサージやフットマッサージにもお使いいただけます。 脱臭脱色されている太白ごま油と比べて、吸収力の高さに違いがあります。 洗い流した後の保湿力にもぜひ注目いただきたいです。