＜あらゆる食材と相性GOOD！マルチ調味料「赤ワインヴィネガー」＞ イタリア・ピエモンテ産の赤ワイン（バルベラとドルチェット）を酢酸発酵後3年間樽熟成さているため、まろやかな味と香りが特徴です。 オリーブオイルと合わせてドレッシングにしたり、そのまま食材にかけたり、使い方は幅広く、ヴィネガー初心者の方におすすめです。 深い旨味のコクが生まれ、バランスの良い酸味も残るので料理の格があがります。 香りも良く夏野菜、冬の葉野菜のサラダの味を引き立てます。 煮込み料理のコクだし、豚肉のグリル、フルーツヴィネガーと合わせてバランスの良いヴドレッシングを作り出せます。