エチオピアの特徴である華やかさと、ほのかに柚子のような爽やかさを感じられます。ジューシーなミカンの果汁のような甘さが口いっぱいに広がります。 　余韻も長く、鼻を抜けるフローラルな香りが心地良いです。酸味の角を落とし飲みやすく焙煎をしました。とろみのある質感が温度変化によって強まります。 イルガチェフェコーヒー生産者連合という大きな組織の中の1つがイディドとなります。 約300世帯の小農家さんがコーヒーの他にバナナ、野菜、果樹といったものを栽培しており、コーヒーはシェードツリーを使用した栽培がなされています。 苦味　●◯◯◯◯ 甘味　●●●◯◯ 酸味　●●●◯◯ 【フレーバーノート】 レモン、ライチ、柚子、みかん、フローラル 【生産者情報】 FARMER：300世帯の小農家さん REGION：イルガチェフェ イディド地区 PROCESS：ウォッシュ VARIETY：クルメ, ウォリショ, 在来種 ALTITUDE：2,150-2,300m