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Coffea Funika

Coffea Funika

コフィア フニカ
販売元
Coffea Funika
世界各国の素晴らしい農家から仕入れたコーヒー豆をお焙煎し、 日々の食卓に楽しくて美味しいコーヒーを私たちは提案します。
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ブランドについて

世界各国の素晴らしい農家から仕入れたコーヒー豆をお焙煎し、 日々の食卓に楽しくて美味しいコーヒーを私たちは提案します。
1
酸味や苦味が優しく、柔らかな風味になるように焙煎をプロファイリングしています。
2
低農薬・無農薬栽培（オーガニック）など、体に優しく安全に毎日のコーヒーを楽しめるようセレクトしています。
3
100%アラビカ種のスペシャルティコーヒーのみを取り扱っております。

ブランドオーナーについて

林　正太

SHOTA HAYASHI

都内のとあるコーヒー屋の一杯に魅了され、コーヒーを仕事にしたいと決心。 その後、一人旅の中で会った岡山県のONSAYA COFFEEでコーヒーの業界に飛び込み 「道のないところに道を作ること」が大切であり、人と人の繋がりこそが店づくりの根幹だと気づく。 ◆経歴◆ 岡山のスペシャリティーコーヒーを扱ったカフェで勤務後、東京の代々木上原でバリスタとして勤務。 その後店舗の立ち上げを経験。 ◆実績◆ JBCA 2022年　準決勝進出
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

Coffea Funikaは、「包み込む、覆う」というスワヒリ語の意味を持つ“Funika”をブランド名に掲げ、日常の中に優しさと温もりを届けることを目指して誕生しました。きっかけは、オーナー自身が国内外で多様な価値観や文化に触れ、どこでも変わらず人々が温かく迎え入れてくれた経験にあります。その体験を一杯のコーヒーを通じて多くの人に伝えたい、そんな想いからブランドが立ち上がりました。
　
　
　
豪徳寺の活気ある商店街の一角に佇む小さな店舗は、ローカルならではの距離感と親しみやすさが漂います。Coffea Funikaは、世界各国の生産者が丹精込めて育てた個性豊かなコーヒー豆を厳選し、店内で丁寧に焙煎。日々の食卓に寄り添い、誰もがほっとできるコーヒー体験を提案しています。
　
ブランドが実現したいのは、ただ美味しいコーヒーを提供するだけでなく、味・音・香り・空間すべてで人々をやさしく包み込むこと。コーヒーを通じて、忙しい日常の中にゆっくりと流れる時間や、心がほぐれるひとときを生み出したいと考えています。
　
また、コーヒーの品質や生産背景にもこだわり、持続可能な関係性を大切にしています。生産者の想いと手仕事を尊重し、その価値をお客様に伝えることで、コーヒーを介した新しいつながりや発見を生み出すことがCoffea Funikaの願いです。ブランドの根底には「人と人のつながりを大切にしたい」という強い想いがあり、これからも一杯のコーヒーを通じて、日常に小さな幸せと温もりを届け続けます。
　
　

なにをやっているのか

Coffea Funikaでは、「日常を包み込むやさしさ」を体現するために、世界各国の素晴らしい農家から厳選したコーヒー豆を仕入れています。生産者の顔が見える豆を選び、彼らの情熱や土地の個性が感じられるよう、豆ごとに最適な焙煎を心がけています。焙煎は店内で丁寧に行い、豆本来の風味や香りを最大限に引き出すことにこだわっています。特に、個性を出しつつ、酸味や苦味の角が立たないように焙煎をすることで多くの方に親しまれています。
　
また、コーヒーの楽しみ方を広げるために、コーヒーバッグや抽出器具、サブスクリプションサービスも展開。忙しい日々の中でも、手軽に本格的な味わいを楽しめるよう工夫しています。デカフェ（カフェインレス）にも力を入れております。カフェインを控えたい方や妊娠中の方、小さなお子様がいるご家庭にも安心して楽しんでいただけるよう配慮しています。
　
生産背景にも強い関心を持ち、持続可能な農業やフェアトレードにも積極的に取り組んでいます。生産者との信頼関係を大切にし、SDGsの観点からも環境や社会に配慮した選択を続けています。こうしたこだわりは、単なる「商品」としてのコーヒーではなく、作り手の想いやストーリーを感じられる一杯をお届けしたいという願いから生まれています。
　
Coffea Funikaは、コーヒーを通じて人と人がつながり、日々の暮らしが少しでも豊かになるような体験を提供し続けています。

製品へのこだわり

Coffea Funikaの製品には、日常をやさしく包み込むためのこだわりが詰まっています。主力商品である「スペシャリティコーヒー豆」は、世界各国の農家から直接仕入れた個性豊かな豆を、店内で丁寧に焙煎しています。
　
　
【焙煎機】
鋳物で有名な北海道の室蘭で製造された、小型の1.25kgの半熱風式の焙煎機を使用しています。海外製のものと引けを取らない火力操作が可能で、クリアで雑味の少ない焙煎が可能です。
　
　
　
【豆選び】
主に無農薬・低農薬のものを選定し、体に負担のかからないものを焙煎し取り扱っています。
すべてスペシャルティ協会で定められた80点以上のもを選んでいます。
　
また、手軽に本格的な味わいを楽しめる「コーヒーバッグ」も人気です。忙しい朝やオフィス、アウトドアでも、お湯を注ぐだけでスペシャリティコーヒーの美味しさを味わえます。コーヒーバッグは個包装で、鮮度を保ちやすく、ギフトにも最適。実際に「贈り物にしたらとても喜ばれた」「手軽なのに本格的」と好評です。
　
さらに、カフェインを控えたい方のための「デカフェ」も充実。体にやさしい方法でカフェインを除去し、コーヒー本来の風味を損なわないよう工夫しています。妊娠中や授乳中の方、小さなお子様がいるご家庭にも安心しておすすめできる商品です。
　
Coffea Funikaのコーヒーは、毎日の暮らしにやさしさと豊かさを添える存在として、多くのお客様に愛されています。

どんな方に支持されているのか

主には豪徳寺近辺にお住まいの方々に多くご利用いただいております。
コーヒーをこれから知っていきたい、興味を持つ人間を増やしたいことが願いです。
飲みやすいように酸味や苦さの角が立たないように、豆選びから焙煎まで手掛けています。
　
卸売をご希望のお客様には小ロットでの発注が可能です。
必要な量・タイミングでの発注が可能なので、小規模なカフェや美容室、レストランを経営されている方に選ばれています。
　
　
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