【芳醇な風味に包まれるムルソーのシャルドネ】 このワインから感じられるのは、バラエティ豊かなアロマの存在とそのバランスの良さです。 グレープフルーツやライムなどの柑橘類から始まり、ドライフルーツの様な凝縮感のある香り。それと同時にほどよく感じられる花や、樽由来のアーモンドのような香り。どの香りも見事に絡み合い、何とも言えない気品の高さを感じます。 口当たりもアロマに負けないくらいに濃厚で、酸の重みは感じるものの、しつこさを感じさせるものは一切ない清々しさ。樽発酵と樽熟成由来の深みは、骨格となる酸味との見事なバランスが取れており、お互いの長所を生かしています。 余韻は長く長く続き、綺麗な後味が楽しめるシャペル家の白ワインの中でも、このムルソーは格別です。 口の中で広がるアロマは、最初に感じた時よりも更に複雑さを増していきます。ブリオッシュやヨーグルトの様なニュアンスが出てきて、まさにグルメなワインと言えるでしょう。 抜栓後すぐは樽由来の香りが少し強く感じられますが、時間とともに他のアロマが開いてきます。 カラフや大きめのグラスを使うなど、空間に余裕のあるグラスで飲んでいただくとより一層楽しむことができるワインです。 今飲んでも十分なポテンシャルを感じるワインですが、ぜひセラーで寝かせてベストな飲み頃をお楽しみください。 ＜おすすめのお料理＞ 帆立のバターソース、鯛や鮃のソテーなど ＜ご採用例＞ 星付きホテルや高級旅館、和食やイタリアンなどの飲食店様にご採用いただいております。