静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「皹黒」は、漆黒の大地に刻まれた無数の皹（ひび）から、内なる情熱が溢れ出すようなテクスチャーが特徴。 重厚な黒と、複雑に絡み合う黄金色の対比が、一皿の上に地殻のエネルギーのような圧倒的な生命感と、揺るぎない品格を添えます。 ◆ 商品概要 ダイナミックな盛り付けを可能にするφ270×h27mmのディナープレート。 全体が美しい曲線で構成され、フラットな面を持たない流れるようなカーブが、メイン料理に自然な立体感と、力強い余韻を与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「皹黒」は、火が生み出す極限の表情を現代のテーブルに再現するために生まれた釉薬です。 偶然が生み出す緻密な皹の模様は、一皿ごとに異なる深みを見せ、シェフが皿の上に描く世界を、比類なき芸術的なプレゼンテーションへと昇華させます。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、ディナーサイズでも料理の存在感が際立つ 黒と金の複雑な色彩が、食材が持つ瑞々しさや、ソースの艶やかな質感を鮮烈なコントラストで浮き立たせる リムのない形状により、27cmという広さを活かしたダイナミックな配置から、素材の輪郭を強調する繊細な構成まで自在に対応 ◆ おすすめの使い方 炭火で焼き上げた極上の肉料理や、野趣あふれる力強いジビエ料理 スパイスや発酵調味料を多用した、複雑で奥行きのある味わいの一皿 中心から余白にかけて、ソースをアートのように大胆に走らせる現代的なプレゼンテーション ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感と圧倒的なエネルギーを加えたい料理人 自然の造形美を愛し、唯一無二の重厚なテクスチャーで自身の哲学を表現したい方 シグネチャーディッシュに、ゲストの記憶に深く刻まれるほどの風格を持たせたい方 ◆ サイズ展開 27cm DINNER φ270×h27 mm以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ270×h27mm：ゆったりとした広さを描く総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 釉薬が織りなす、大地の鼓動を感じさせる力強いテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力