米麹と麦麹を配合した調合みそで、粒感のないすりみそタイプです。麹歩合は標準的な10割、塩分は控えめの10％。業務用ニーズに応える形で開発され、調味料や甘味料を加えることで安定した味わいを実現しています。米麹の自然な甘みと麦麹の香ばしさが調和し、味噌汁から大量調理まで幅広く使いやすい実用的なみそです。