静かに料理を引き立てる、凛とした瑠璃の器 ◆ 商品概要 縁が立ち上がった切立プレートは、料理の存在感を際立たせる設計。 深みを抑えつつ、液体やソースを受け止めるだけの余白を確保しています。 主菜や前菜、ワンプレートの盛り付けにも万能な一枚です。 ◆ この器が生まれた背景 プロの料理人との対話から、「余白で魅せる器」を目指して生まれた切立プレート。 深い瑠璃の釉薬が、静かな水面のように料理を包み込み、食材そのものを引き立てる背景となります。 美濃焼の産地・岐阜県土岐市で、伝統技法と現代的な美意識が融合して完成しました。 ◆ この器でできること ・ソースを使った料理でも美しくまとめられる ・輪郭のある盛り付けが可能で、料理の構成が際立つ ・料理の「背景」として、主役を引き立てる ◆ おすすめの使い方 ・白身魚のカルパッチョや、肉の冷製仕立て ・豆の煮込みやスープ仕立ての前菜 ・ワンプレートランチや、軽めの主菜皿として ◆ こんな方におすすめ ・料理の世界観や構成美を大切にしている料理人 ・プレートでソースや液体も使いたい方 ・和洋問わず料理を引き立てるシンプルな器を探している方 ◆ 商品の特徴まとめ ・縁が立ち上がった切立形状で盛り付けが安定 ・ソースや汁気のある料理にも対応 ・視覚的に料理をフレーミングし、美しさを際立たせる ・和洋どちらにもなじむ汎用性の高いデザイン ・深い瑠璃色の釉薬が静謐でモダンな印象を演出