【繊細で優しいピノノワール】 グラスに注いだ瞬間に繊細な果実の香りが溢れ出します。 ふわっと上品に立ちあがるイチゴ、ブルーベリー、セイヨウスグリ、フランボワーズ、カシスなどの華麗な果実香。アロマのインパクトが強く軽度な熱もあるので、バランスが取れています。 口に含むと、酸味と同時に骨格となるタンニンを感じ、少し硬めの印象を抱きますが、飲み進めるにつれてまろやかに変わってゆき、時折乳製品を思わせる風味も感じます。 最初は硬かったワインが、徐々に打ち解けてくれるようなイメージです。 口当たりがまろやかになったところで、若干スモーキーなニュアンスの樽や藁、ヒノキの様な香りが出てきます。 アロマ、味わい共にお互いの繊細さと複雑さの調和が綺麗に取れた、素晴らしい仕上がりです。 余韻も長く丁寧に続き、ゆっくりと広がって伸びてゆく味わいの最後には、ピノノワール特有の紅茶のような、出汁のような透明感のある旨味も感じます。 ぜひ繊細さとバランスの良さを堪能していただきたい赤ワインです。 ＜おすすめのお料理＞ ジビエ料理、牛ステーキなど ＜ご採用例＞ 星付きホテルや高級旅館、和食やイタリアンなどの飲食店様にご採用いただいております。