シャインマスカットを“醸した” 極めて珍しい日本ワイン。 山梨県韮崎市の小さなドメーヌ Creation Farm が造る わずか 280本のみの限定醸造。 芳醇な香りで知られるシャインマスカットを、果皮ごと発酵させる 醸し（スキンコンタク ト）製法 で仕込みました。 通常は果汁のみで造られることの多い品種ですが、あえて果皮とともに発酵させるこ とで、マスカットの華やかな香りに加え、奥行きのある香味とやさしいタンニンが生ま れます。 グラスには、マスカット、白い花、蜂蜜の香り。口に含むと、フレッシュな果実味と穏や かな渋みが重なり、長い余韻へと続きます。 シャインマスカットの新しい可能性を表現した非常に希少なスタイルのワイン。 小さなドメーヌだからこそ生まれた特別な一本です。