オリーブ特有のダイナミックな木目が存分に楽しめる手付きのレイプレートです。 裏はフラットなのでカッティングボードとしてもご使用いただけます。 古くからヨーロッパや地中海沿岸地域で愛されてきたオリーブの木は、実用性と美しさを兼ね備えた高級木材。 油分が多く水はけがよいため、食器やキッチン用品に適しています。 また、数百年という長い年月をかけて生まれる密度の高い年輪やダイナミックな節、ユニークなマーブル模様は唯一無二であり、その華やかな見た目は食材や料理を美しく演出してくれます。 【高品質なオリーブで知られるMéditerroir社の製品】 本製品を生産しているのは、チュニジア北東部の町、Menzel Kamelに拠点を構えるMéditerroir社。自社のオリーブ農園を保有し、オーガニック認証を受けた高品質なオリーブオイルをヨーロッパやアメリカなど、世界各国に輸出しています。 本製品は、そんなM'diterroir社が抱える熟練の職人たちが自社の高品質なオリーブの木を使って手作りしています。 【オリーブウッド製品の持続可能性】 チュニジアではオリーブの木の伐採に関するルールが厳格に定められており、基本的にオリーブの実をつけなくなった樹木しか伐採して使用することができません。 さらに、オリーブの木を1本伐採するごとに、新しい苗を1本植えなくてはならないという決まりもあります。 Méditerroir社のオリーブウッド製品は、オリーブ農園での役割を終えた樹木を使っているため、自然の恵みを無駄にしないエシカルな商品だと言えます。