調味料選手権　函館大会2026　健康応援調味料部門　『最優秀賞』を受賞しました！ PICKLES GELEE（ピクルスジュレ）とは 「野菜を漬け込んだお酢」であるピクルス液には野菜の旨味や風味、栄養成分が豊富に溶け込んでいます。 しかし多くの場合野菜だけを食べて捨てられてしまいます。 それはまるで“野菜スープのスープを捨ててしまう”ようなもの。 その”もったいない”を無くすために開発を進めました。 ピクルス液をジュレにすることで液もまるごと最後まで美味しく楽しめる新しいカテゴリーの調味料。 毎日の食卓に”彩り”と”野菜の栄養”と”お酢の健康効果”を添えるかけるピクルス「PICKLES GELEE」が誕生しました！ ◎かけるだけで、料理が変わる◎ ピクルスジュレは、ソース感覚で使える万能ピクルス。 ジュレ状だから酸味が舌に直接当たりにくく、まろやかで食べやすい味わいで、 お子様からご年配の方まで、幅広い世代に楽しんでいただけます。 お酢の味覚覚醒効果でお料理をさらに美味しくしてくれます！ ◎使い方の例◎ お肉や魚、ソーセージやチーズなど幅広い食材と相性が良く、 唐揚げや白身魚のフライ、ポテトフライのソースとしてもサッパリと美味しく サラダのドレッシングにするとジュレは生野菜との馴染みも良く 冷たいパスタのソースとして載せたり 液と違ってパンがべちゃべちゃにならないので、ハンバーガーやホットドックにたっぷりと添えて クラッカーなどにのせて、おつまみに 野菜入り酢飯や軍艦巻きにのせて などなど・・・幅広いジャンルの食品と相性が良く、手軽に食卓に彩りを添えることが出来ます。 フタを開けてかけるだけの便利さも魅力の一つです。 ◎原材料◎ 毎日使うものだから、余計なものは入れません。 ピクルスジュレは、素材の美味しさを大切に、野菜とお酢と寒天のシンプル設計で作られています。 野菜の旨味を活かすまろやかな独自ブレンドの液 北海道産(季節により国内産)の有機野菜 自然素材（寒天）を使い旨みを閉じ込めたなめらかなジュレ 人工的な甘味・色・香り・保存・酸味などの添加はしていません。 野菜の旨味が溶け込んだピクルス液をそのままジュレに閉じこめ、酸味だけではない、コクのある味わいに。 製造は、Pickles Lab Hokkaido（北海道ピクルス専門店）が一つひとつ丁寧に行っています。 健康応援調味料部門 【 最優秀賞 】 の実力を是非‼お確かめください！ ◎ホテル・レストラン・カフェなど飲食営業の方へ◎ 業務用パックも製造予定です。ご検討の方は是非、お声がけください https://pickles-lab.com/lp/4