香り高き焼鮎と味噌をブレンドした焼鮎みそ。 アツアツご飯と一緒に試して下さい。 味噌と鮎の香ばしさを堪能できます。 焼鮎フレークと自家製味噌をブレンドしたおかず味噌です。 四万十川流域で古くから伝わる「炭火無煙燻製法」にて焼き上げた焼鮎を細かいチップ状にし、秘伝の自家製味噌と調和させたおかず味噌です。 焼鮎味噌は、焼鮎の持つ香ばしい香りと独特の風味が活かされた鮎味噌です。