静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「茜」は、たそがれ時の空を美しく染め上げる茜雲をイメージした釉薬。 情熱的でありながらどこか切なさを感じさせる深い赤が、一皿の上にドラマティックな高揚感と、忘れがたい余韻を刻みます。 ◆ 商品概要 ダイナミックな盛り付けを可能にするφ270×h27mmのディナープレート。 全体が美しい曲線で構成され、フラットな面を持たない流れるようなカーブが、メイン料理に自然な立体感と独創的な広がりを与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「茜」は、生命の鼓動や太陽のエネルギーを現代のテーブルに調和させるために生まれた色彩です。 単一ではない、釉薬の重なりが生む奥行きのある「赤」は、シェフが料理に込めた熱量を視覚的に増幅させ、ゲストの感性を揺さぶる舞台となります。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、ディナーサイズでも料理の存在感が際立つ 鮮やかな茜色が、食材の持つコントラストを引き立て、特にグリーンやブラック、ホワイト系の食材を際立たせる リムのない形状により、27cmのキャンバスを端まで活かした、生命力あふれる盛り付けが可能 ◆ おすすめの使い方 芳醇な香りを纏わせた肉料理や、熟成された食材を用いた力強い一皿 ダークチョコレートやベリーを用いた、コントラストの美しいデザートプレート 白身魚のヴァプールに、グリーンのハーブオイルを点在させたモダンなプレゼンテーション ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感と情熱を加えたい料理人 「赤」という難しい色を使いこなし、自身のスペシャリテに圧倒的なエネルギーを持たせたい方 シグネチャーディッシュを通じて、ゲストに強い視覚的インパクトと感動を提供したい方 ◆ サイズ展開 27cm DINNER φ270×h27 mm以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ270×h27mm：ゆったりとした広さを描く総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 茜釉薬が織りなす、夕暮れ時の空のような深く美しいテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力