【白ワインの概念を覆す唯一無二の個性派重口ワイン】 幻のぶどう”マルヴァジャ”で造る大変珍しい辛口の白ワイン。 注いだ瞬間に感じる濃い熟成香。生薬を思わせる香りや古い蜂蜜、藁、白麹など通常白ワインに感じることのない香りに引き込まれます。 口当たりはまろやかなのに重みがあり、強い酸味が一気に口の中に広がります。若干の甘味がその酸と調和を取り、味わいを一層際立たせて、酸味も甘味も濃い余韻が長く残ります。 白ワインに期待する清涼感とは違った次元で、赤ワインと較べるべき、唯一無二のワイン。 前菜ではなく肉の主菜に合わせてこそ魅力を引き出せる作品です。 ＜おすすめのお料理＞ ジビエ料理、パエリア、とんかつ、豚肉の煮込み ＜ご採用例＞ 星付きホテルや高級旅館、和食やイタリアンなどの飲食店様にご採用いただいております。