「素材の味を引き立てる、まろやかで雑味のないベーシックソルト。」 西オーストラリア州の人里離れた湖で、年に一度の乾季にのみ収穫される天日塩です。 風・雨・太陽という自然のサイクルの中で結晶化し、にがりや固結防止剤などの添加物を一切使用していません。 塩味は角がなく、まろやかでやさしい口当たり。 素材の味を邪魔せず、野菜・肉・魚・パンまで幅広く使えるため、日常使いの塩として提案しやすい商品です。 粒度は一般的なテーブルソルトに近く、下味から仕上げまで幅広く対応。 料理用途を中心に、入浴用など多用途で展開されるケースもあります。 シンプルで説明しやすく、食品売場・オーガニック系売場の定番アイテムとして扱いやすい天日塩です。 • 年1回・乾季のみ収穫される天日湖塩 • 添加物不使用（にがり・固結防止剤不使用） • まろやかで雑味のない味わい • 料理全般に使いやすい粒度（約0.3mm） • 食品・オーガニック売場で提案しやすい定番塩 本商品は、以下の認証・指定を受けています。 • NASAA認定オーガニック（オーストラリア） • 西オーストラリア州政府指定 ソルト・ハーベスト・サンクチュアリ • コーシャ認証 • ハラール認証