KYOTO GREEN CHILLI YUZU HOT SAUCEは、京都産の規格外青唐辛子をベースに、国産昆布出汁で旨みを設計し、栃木県産ブランド柚子「宮ゆず」の果汁と皮を贅沢に使用した“和食に合う”クラフトホットソースです。 青唐辛子の青々しく力強い辛味に、宮ゆず特有の華やかで存在感のある香りが重なり、さらに昆布出汁の丸みが全体を調和させます。 柚子の香りをしっかりと感じながらも、料理に自然に溶け込むバランスに仕上げました。 刺身や焼き魚、鍋料理、冷奴はもちろん、唐揚げや餃子に合わせれば爽やかなアクセントに。 醤油やポン酢の代わりにひとかけするだけで、料理に奥行きと立体感を与える香り辛味調味料です。