天然醸造しょうゆに黒にんにくを漬け込んだ万能しょうゆ。 高アミノ酸を含む天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、高ポリフェノールを含む「黒にんにく」を漬け込んだ万能しょうゆです。 原材料は福井県産100％、食品添加物は使用せず、自然のまま1年以上熟成させています。 にんにく臭がなく、しっかりとした味に仕上がっています。 黒にんにくは永平寺町上志比地区の特産にんにくを100%使用。 黒にんにくの効能： ・疲労回復、体力＆精神増強に優れたアルギニンが生にんにくの3倍。 ・アレルギー・喘息・便秘などの体質改善効果は生にんにくの数倍。 ・熟成で臭い・刺激性がなくなり抗酸化力が高まり、がん予防効果のある「S-アリルシステイン」などの新規成分が生成されます。 栄養成分（100ml当たり）： エネルギー95.8kcal たんぱく質9.3g 脂質0.0g 炭水化物14.7g 食塩相当量13.9g