Flagship - 2022 PAULOWNIA Cabernet Sauvignon 日本人醸造家　林泰久氏がおりなす ナパヴァレープレミアムワイン 新しいカベルネ・ソーヴィニヨン テイスティングコメント 色調は濃い紫色で、甘いスパイスと微かにスミレのような紫の花の香りが感じられます。 味わいはフレッシュなブラックベリーやエスプレッソが感じられ、上質なタンニン（渋み）と酸を十分に含んだ複雑さがあります。バランスがとても良く、コンシスタントで綺麗な余韻へと続きます。 暑い年ではありましたが、冷涼なカベルネの特徴（酸味と低アルコール）も出ており、とてもエレガントなワインです。 フランス産、樫の木の新樽100%使用。 2022ヴィンテージについて 私にとって2022年は、畑をナパでも冷涼な Oak Knoll（オーク・ノール）に変えた記念の年でした。天候的には2022年はとても暑い年でした。特に夏場に何度も押し寄せた猛暑で被害を受けた生産者が多い中、幸い私の畑は冷涼な地区にあったため、ダメージが少なく素晴らしい葡萄が育ちました。出来上がったワインは私のスタイルであるエレガントな物に仕上がりました。 ワイナリー: Hayashi Wines AVA: オーク・ノール・ディストリクト・オブ・ナパ・ヴァレー ワインタイプ: 赤 ワイン品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 熟成: 20か月間フレンチオーク樽にて熟成（新樽比率100％） 生産量: 84ケース