とび魚煮干（あごだし）の白だしです。 とび魚の産地は長崎県の五島列島沖と山陰沖のものをブレンドして使用。とび魚は煮干に加工したあとさらに焙煎し臭みを旨味に変えるよう工夫しています。 美味しいものを自宅で食べたいけど、出汁を抽出するほど料理に時間を掛けられない方に向けた時短液体だしです。 ご利用方法（２人前） 鍋物：白だし大さじ４（600ml）に対して水600mlで薄めて使用。 だし巻き玉子：白だし、砂糖、みりん各大さじ1/2(7.5ml）　玉子２個 白だしを味見する際は、白だし１に対して１０倍のお湯で薄めて、お吸い物のように味わってみてください。