1．金沢仕込みのだしつゆは、万能和風だしです 「本格だしつゆ」はうどんのつゆにだけに、お使いいただくものではありません。 あらゆる和風料理に使うことができます。 野菜炒め、から揚げ、寄せ鍋、茶碗蒸、カツ丼、湯豆腐、だし巻き卵、煮物、おひたし、味噌汁、焼き飯など、ご家庭の食卓に並ぶ、あらゆるお料理の味付けにもお使いいただけます。 また、本格だしつゆは、そのものの色が薄いので、素材の色を生かして、彩のきれいな料理に仕上げます。 本格だしつゆは料理のあらゆる場面で活躍してくれる、万能選手なのです。 2．化学調味料無添加です 料理の決め手はなんといってもだしですが、家庭で一番手間がかかるのも、だしを取る作業ですよね。 本格だしつゆは、そのだし取り作業を、つきっきりで丁寧にあくをとり、仕上げました。 ご家庭でつくられた出汁と同じく、しょうゆとだしのもとになる原料（いわし、さば、かつお）からできているので、化学調味料を一切使用しておりません。 3．減塩です 本格だしつゆに含まれている塩分は、味を引き立たせるための最低限の塩分だけです。 実はこの塩分は、発売当初よりも、今の製品の方が減塩になっております。 わずかな塩分を減らすだけですが、長い期間お使いになっていただくお客様の健康にお役に立てればという社員の意見からの改良です。 毎日の食事に、手軽に安心してお使いいただける製品をお届けするため、今後も皆様のご意見を賜りながら改良を続けて行きたいと考えております。